Riz pour sushi au cookeo
2OO gr de riz sushi
200 ml d eau
25 ml de vinaigre de riz
2 cc de sucre
1/2 cc de sel
Bien rincer le riz a l eau tiède.
Dans le cokeeo mettre le riz et 200ml d eau . Cuire 3 minutes et laisser en maintient au chaud .
Dans une casserole mettre le vinaigre et le sucre faire bien chauffer .
Apres les 10 minutes mettre le vinaigre avec le riz et bien mélanger , lasser refroidir .
Ce plat de viande grillée très populaire au japon se prépare rapidement.Le mais frais qui l'accompagne dans cette recette peut être remplacer par de poivron rouge grillée ou des petit pois gourmand
-125 ml de mirin -80 ml de sauce soja -50 g de cassonade -1 c.s. de saké -1c.s. de gingembre frais râpé -1 gousse d'ail pilée -1c.s. d'huile de sésame -1c.s. de graines dee sésam -750 g dee filet de boeuf détaillé en fines tranches -300 g de petits épis de maïs coupés en deux -2 oignon verts finement émincés
1: Mélangez dans un grand saladier le mirin, la sauce de soja, la cassonade, le saké, le gingembre,l'ail, l'huile et les graines de sésame.Ajouter le boeuf le maïs.Laissez mariner 5 min
2: Egouttez la préparation.Réservez la marinade
3: Faites dorer le boeuf et le maïs sur un gril en fonte préchauffé, sous le gril du four au BBQ
4: Pendant ce temps, faites chauffer la marinade 5 min à feu doux.Pour servir, arroser les boeuf et le maïs de marinade chaude.Décorez d'oignons vert émincé.
160gr beurre salé mou
50gr de sucre
230gr de farine
Saladier : Tout mélanger jusqu'a obtention d une pâte.
Etaler la pâte dans le Pyrex rectangulaire mettre au four a 180 pendant 30 minutes .
Pour la crème au citron :
4 oeufs
190 gr sucre
2citrons pressé et zeste 1 citron
40 gr farine
Blanchir les oeufs et le sucre .
Ajouter farine, jus et zeste de citron.
Verser la crème sur la pâte cuite et enfourner 20 min.
A la sortie du four laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace .
