Sauce fromagere Otacos

 50 cl de creme , 200 cheddar , 100 emmenthal , poivre. 

Dans une casserole fait bouillir la crème ajouter emmenthal bien mélanger ensuite y mettre le cheddar bien mélanger et quant tout est fondu mixer la sauce .

Riz sushi au cookeeo

 Riz pour sushi au cookeo

2OO gr de riz sushi

200 ml d eau 

25 ml de vinaigre de riz 

2 cc de sucre 

1/2 cc de sel 

Bien rincer le riz a l eau tiède. 

Dans le cokeeo mettre le riz et 200ml d eau . Cuire 3 minutes et laisser en maintient au chaud .

Dans une casserole mettre le vinaigre et le sucre faire bien chauffer . 

Apres les 10 minutes mettre le vinaigre avec le riz et bien mélanger , lasser refroidir .

Boeuf teriyaki

 Ce plat de viande grillée très populaire  au japon se prépare rapidement.Le mais frais qui l'accompagne dans cette recette peut être remplacer par de poivron rouge grillée ou des petit pois gourmand    

  -125 ml de mirin                                                                                                                                                     -80 ml de sauce soja                                                                                                                                                     -50 g de cassonade                                                                                                                                               -1 c.s. de saké                                                                                                                                                              -1c.s. de gingembre frais râpé                                                                                                                              -1 gousse d'ail pilée                                                                                                                                              -1c.s. d'huile de sésame                                                                                                                                           -1c.s. de graines dee sésam                                                                                                                                -750 g dee filet de boeuf détaillé en fines tranches                                                                                         -300 g de petits épis de maïs coupés en deux                                                                                                    -2 oignon verts finement émincés            

1: Mélangez dans un grand saladier le mirin, la sauce de soja, la cassonade, le saké, le gingembre,l'ail, l'huile et les graines  de sésame.Ajouter le boeuf  le maïs.Laissez mariner 5 min

2: Egouttez  la préparation.Réservez la marinade

3: Faites dorer le boeuf et le maïs sur un gril en fonte préchauffé, sous le gril du four au BBQ

4: Pendant ce temps, faites chauffer la marinade 5 min à feu doux.Pour servir, arroser les boeuf et le maïs de marinade chaude.Décorez d'oignons vert émincé.

Fondant citron

 Biscuit:

160gr beurre salé mou

50gr de sucre

230gr de farine 

Saladier : Tout mélanger jusqu'a obtention d une pâte.

Etaler la pâte dans le Pyrex rectangulaire mettre au four  a 180 pendant 30 minutes .

Pour la crème au citron :

4 oeufs 

190 gr sucre 

2citrons pressé et zeste 1 citron 

40 gr farine 

Blanchir les oeufs et  le sucre .

Ajouter farine, jus et zeste de citron.

Verser la crème sur la pâte cuite et enfourner 20 min.

A la sortie du four laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace .

Bonjour ,
je me présente Sonia passionnée de cuisine.